Suppe: Broccolisuppe

----unser heutiges schnelles Mittag-----

von jasti180101
Suppe: Broccolisuppe - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1
Broccoli frisch
1 kleine
Zwiebel
1 zehe
Knoblauch frisch
800 ml
Gemüsefond
200 ml
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
1 El
Butter
1
Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, in der Butter anschwitzen. Den Broccoli klein schneiden, zuerst den Strunk in den Topf geben den Fond zugeben und alles weich kochen lassen.
2
Jetzt den restlichen Broccoli zugeben sowie die Sahne und die Gewürze. Kurz durchkochen und mit dem Zauberstab pürieren, nochmal abschmecken und servieren.