Reibekuchen mit Schlangengurke und nix mit süß, herzhaft 13 Stück, alleine gefuttert, Aua

Reibekuchen mit Schlangengurke und nix mit süß, herzhaft 13 Stück, alleine gefuttert, Aua - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	1 ½ kg
Eier Freiland	2
Möhre, natürlich per Hand geraspelt	1
Schlangengurke, natürlich per Hand...........	½
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Öl	etwas
Zwiebeln, küchenfertig frisch fein reiben	2
Knoblauchzehe zerdrückt	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)126 (30)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate5,0 g

Fett0,6 g

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, mit der Reibe bearbeiten genauso mit den Zwiebeln verfahren. Gurke in kleine Streifen schneiden. Eier und die Knoblauchzehe unterrühren. Würzen. Wenn die Kartoffeln zu wässrig waren, gebe ich Speisestärke hinzu bis es so aussieht wie ich will. Wollte ichaber nicht..
2.Öl erhitzen, den Teig mit einem großen EL zügig verteilen. Achtung, dabei bleiben, mir wurden die ersten schwarz. Dazu nen Bier.