Name: Apfel-Zimt-Schnecken
Yield: 12 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 3 EL Zitronensaft; 3 Apfel; 1 Ei; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 EL Calvados; etwas Mehl; 150 gr. Magerquark; 80 gr. Zucker; 5 EL Milch; 300 gr. Dinkel Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Streusel:; ½ TL.. Zimt; 75 gr. Dinkel Mehl; 50 gr. Butter; 2 EL Zucker; 2 EL Orangenmarmelade; 2 EL Walnüsse gehackt

Apfel-Zimt-Schnecken

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Zitronensaft	3 EL
Apfel	3
Ei	1
Vanillezucker	2 Päckchen
Calvados	3 EL
etwas Mehl	etwas
Magerquark	150 gr.
Zucker	80 gr.
Milch	5 EL
Dinkel Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Streusel:	etwas
Zimt	½ TL..
Dinkel Mehl	75 gr.
Butter	50 gr.
Zucker	2 EL
Orangenmarmelade	2 EL
Walnüsse gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Äpfel entkernen,würfeln.Mit Zitronensaft,Calvados und 2 EL Zucker weich kochen.Restlichen Zucker mit Quark,Milch Öl und Vanillezucker verrühren.Mehl und Backpulver mischen,eine Hälfte unter die Quarkmasse rühren.Rest unter den teigkneten.Teig ausrollen,Apfelkompott darauf verteilen,einen Rand lassen.
2.Ei trennen Rand mit Eiweiß bestreichen. Teigplatte aufrollen,in 12 Scheiben schneiden,Schnecken auf ein Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. Für die Streusel,Mehl,Butter,Zimt und Walnüsse verkneten,auf die Schnecken verteilen. Bei 180 Grad 15 Minuten backen,mit Marmelade bestreichen.
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Rezept von geld12
vom 16.12.2012

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