Sächsische Apfelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen,vierteln,entkernen,in 1/4 l Wasser,den Zucker und die Zitronenschale garen,anschließend leicht zermusen.Dann den Rum unterrühren. In der Zwischenzeit das Weißbrot oder die Brötchen in Fingerdicke Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen,die Brotscheiben in die heiße Butter tauchen.Dann mit der hälfte der gebutterten Scheiben den Boden einer Auflaufform bedecken.Darauf den Apfelbrei geben und dicht mit den restlichen Brotscheiben belegen.Die Speise im vorgeheizten Backofen bei 175° (Gas:Stufe 1) 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Vanillizucker bestreuen

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  Rezept von schelder
  vom 10.12.2012