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Lebkuchen

1 Stdleicht
Lebkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter100 gr.
Zucker170 gr.
Eier3
Mehl300 gr.
Backpulver1 Päckchen
Milch¼ l
Lebkuchengewürz1 Päckchen
Kakau2 EL
Nüsse,gerieben150 gr.
Zitronat,gehackt oder 50 gr .Zitronat und und 50 gr. Orangeat150 gr.
Rosinen, überbrüht100 gr.
Kokospflocken50 gr.
Rum1 EL
Backoblaten etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Mehl und Backpulver mischen. Rosinen überbrühen. Zitronat (Orangeat) und Nüsse und Rosinen zerkleinern. Butter und Zucker und Eier mischen und schaumig rühren. Milch hinzufügen, übrige Zutaten hinzufügen evtl. ein EL Rum. mind.12 Stunden in den Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf Oblaten geben.Habe den Teig in kleine Stücke geschnitten und in der Hand eine Kugel gemacht und wieder auseinander gedrückt und auf die Oblaten getan.Der Teig steigt nicht viel beim backen. Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, nach dem Backen die noch warmen Lebkuchen mit Kuvertüre überziehen.

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    Rezept von B****7
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