Name: Küchenfee : Schon wieder eine Kürbissuppe....aber mit Orange und Ingwer
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schuss Butterrapsöl; 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt; ½ halber Hokkaido-Kürbis; 2 kleine Möhren; 1 große Orange filetiert; 1 Stück Inwer daumendick; 1 EßL selbstgemachte Gemüsebrühe; 600 ml Wasser ja nach Konsistenz; feine Sahne

Küchenfee : Schon wieder eine Kürbissuppe....aber mit Orange und Ingwer

leicht

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Küchenfee : Schon wieder eine Kürbissuppe....aber mit Orange und Ingwer - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butterrapsöl	1 Schuss
Zwiebel gewürfelt	1 mittelgroße
Hokkaido-Kürbis	½ halber
Möhren	2 kleine
Orange filetiert	1 große
Inwer daumendick	1 Stück
selbstgemachte Gemüsebrühe	1 EßL
Wasser ja nach Konsistenz	600 ml
feine Sahne	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die geschnittene Zwiebel im Öl anschwitzen (mache ich in der Küchenfee) diese nach Anleitung einstellen und gut 4 - 5 Minuten garen.
2.Kürbis und Möhren grob geschnitten dazu geben, die Oragnefilets und den Ingwer klein geschnitten ebenfalls dazu, mit dem Wasser auffüllen, Gemüsebrühe mit rein geben und nach Anleitung garen.
3.Die Suppe dann pürieren und mit der "feinen Sahne" (eine Discounter-Eigenmarke) verfeinern.
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Rezept von Forelle1962
vom 08.12.2012

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