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Weihnachtsplätzchen : Spitzbuben

Zutaten für 1 Personen

Mehl
500 g
Backpulver
1 Teelöffel (gestrichen)
Zucker
200 g
Vanillezucker
1 Pck.
Eier
4
Butter
200 g
Mandeln gemahlen
125 g
Füllung:
etwas
Johannisbeergelee
150 g
Dekorzucker
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1842 (440)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate57,4 g
Fett20,2 g

Zubereitung

  1. 1.Aus den Zutaten einen Knetteig bereiten. Etwas kühl stellen.

    2.Teig dünn ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, die Hälfte davon mit einer Öffnung in der Mitte.

    3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei etwa 150° ca. 10-12 Min. backen. Auskühlen lassen.

    4.Die Hälfte der Plätzchen mit dem Johannisbeergelee bestreichen, die übrigen darauflegen und etwas festdrücken. Mit Dekorzucker bestäuben.

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Zutaten für eine Person