Reshmi Kebab

2 Std 25 Min

Reshmi Kebab - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 Gramm
Zwiebel, geröstet	100 Gramm
Minze, frisch geschnitten	1 EL
Koriander frisch, geschnitten	1 EL
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Speck, sehr fein gewürfelt	1 TL
Salz	1 TL (gestrichen)
Chillipulver	¼ TL
Garam-Masala	½ TL
Ei	1 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)802 (191)

Eiweiß16,4 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett13,7 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten zusammen mischen und mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank stellen.
2.Holzspieße (ich nehme die aus Bambus) mindestens 1 Stunde im Wasser eintauchen und dann das gewürzte Fleisch einspießen.
3.Die Spieße sollten ca. 2-3 cm im Durchmesser sein. Mann kann sie nach belieben dünner oder dicker formen, muss aber dann dem entsprechend die Backzeit verkürzen, bzw. verlängern.
4.Die Spieße auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Ich lasse ca. 2 cm Abstand zwischen die Spieße.
5.Auf oberen Schiene bei 250 Grad ca. 15 Minuten backen.
6.Die Spieße schmecken auch kalt sehr gut und mann kann sie auch nach dem erkalten in die Mikrowelle (ca. 1 Minute) gut erwärmen.