QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

Trappers "Asia-Mie-Hühner-Suppe"

1 Std

Zutaten für 3 Personen

Hähnchenbrustfilet
200 Gramm
Hühnerbrühe/Gemüsebrühe
1 Liter
Staudensellerie
1 Stange
chinesische Knoblauchzehe oder zwei Solozehen
1 Stück
rote Chilichote
½ Stück
frischen Ingwer - ca. Walnussgroß
1 Stück
Koriander frisch
2 Stiele
Paprikaschote frisch
½ Stück
Mohrrübe frisch
1 Stück
Mungobohnenkeime oder Bambussprossen
100 Gramm
Tomatenmark
2 Esslöffel
Sojasoße dunkel
2 Esslöffel
Mie-Nudeln
50 Gramm
Pfeffer, Salz zum Abschmecken
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)133 (32)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Sellerie klein würfeln, Knobi, Ingwer, Koriander hacken. Die Mohrrübe in feine Streifen raspeln, die Paprika in Streifen schneiden.

    2.Das Hähnchenbrustfilet in der Brühe mit dem Sellerie, dem Knobi, der Chili und dem Koriander zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann die Paprika, die Mohrrübe und die Sprossen zugeben und noch weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Mie-Nudeln einstreuen, Temperatur drosseln und Tomatenmark und Sojasoße einrühren. Hähnchenbrust herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und wieder in die Brühe geben. Wenn die Nudeln gar sind mit Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!

zurück zum Rezept
Zutaten für 3 Personen