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Früchtebrot

1 Std 20 Min

Zutaten für 8 Personen

weiche Butter
200 g
Zucker
200 g
Eier
4
Zitrone, saft
½
Speisestärke
100 g
Mehl
200 g
Backpulver
1 Pk.
Hafer Flocken
125 g
Trockenaprikosen
125 g
Zitronat / Orangat
125 g
Rosinen
200 g
Trocken Pflaumen / Feigen
125 g
Mandel gehackt
60 g
Haselnüsse gehackt
60 g
Rum Aroma
1 Fl
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)540 (129)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett3,8 g

Zubereitung

  1. 1.Butter, Zucker, Eier cremig rühren; Mehl, Stärke und Backpulver zufügen (einen Rührteig herstellen). Trockenobst kleinschneiden und die restlichen Zutaten mit dem Rührteig mischen.

  1. 2.Alles in eine gut gefettete Kastenform füllen, oberfläche leich glatt Steichen (Spitzen verbrennen leicht). Bei 180 Grad ca 60- 90 min Backen,

  1. 3.TIPP: In Alufolie verpackt hält sich der Kuchen lange frisch.

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Zutaten für 8 Personen