Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.1. Kartoffeln kochen, abgießen und pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden 2. Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben 3. Eigelbe, Ei, Senf, Essigessenz und ca. 2 TL Salz in einen hohen Becher geben und mit dem Mixer gut verrühren 4. Öl in einem dünnen Strahl dazugießen und immer weiter mixen bis eine dickliche Majonnaise entsteht, evtl. ist mehr Öl nötig 5. Milch zu der Majonnaise geben bis eine homogene Masse entsteht 6. Majonnaise mit Salz abschmecken, lieber ein bisschen zu viel Salz da die Kartoffeln noch nicht gewürzt sind 7. Schnittlauch in Röllchen schneiden und zu den Kartoffeln geben 8. Alle Zutaten gut durchmischen und mindestens einen halben Tag durchziehen lassen, am besten über Nacht

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von o****e
  vom 16.11.2012