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Hausfreunde

Zutaten für 10 Personen

Teig
Eier
2
Zucker
125 gr
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl gesiebt
125 gr
Backpulver
1 ½ TL
Mandeln gehackt,süß
100 gr
Rosinen
125 gr
Raspelschokolade
150 gr
Guß
Kuchenglasur dunkel
100 gr
Kuchenglasur hell
100 gr
zum Garnieren
Haselnusskrokant
etwas
Mandeln gehobelt
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1705 (407)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate64,1 g
Fett12,3 g

Zubereitung

  1. 1.Eier mit dem Schneebesen schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzugeben und solange schlagen, bis eine dicke, cremeartige Masse entstanden ist.

    2.Mehl mit Backpulver mischen und eßlöffelweise darüber sieben, danach Mandeln, Rosinen und Raspelschokolade unterrühren.

    3.Teig mit zwei Teelöffeln als Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10-15 Minuten backen.

    4.Glasur nach Vorschrift auflösen und auf die erkalteten Plätzchen streichen. Die Ränder sofort mit Krokant bestreuen und mit den gehobelten Mandeln garnieren.

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