Möhren Geflügelsuppe mit Croutons

45 Min

Möhren Geflügelsuppe mit Croutons - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Möhren	700 gr
Zwiebeln	2 Stck.
klare Brühe	¾ Liter
Hähnchenbrustfilet	400 gr.
Creme Fraiche	100 gr.
Zwieback	etwas
Salz,Pfeffer,Kerbel,Butter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)266 (64)

Eiweiß7,9 g

Kohlenhydrate2,2 g

Fett2,6 g

Zubereitung

1.Die Möhren waschen schälen und würfeln.

2.Zwiebel schälen und klein schneiden.

3.Die Butter erhitzen die Zwiebel und die Möhren andünsten.

4.Mit der Brühe ablöschen und die Hähnchenbrust hineingeben.

5.Ca 15 min gar kochen .

6.Dann die Hähnchenbrust herausnehmen und klein schneiden .

7.Die Möhren mit dem Pürierstab pürieren,Creme Fraiche zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Hähnchenfilet wieder in die Suppe geben .

9.Den Zwieback in Würfel schneiden und in der Butter anrösten.

10.Die Suppe mit dem gerösteten Zwieback und dem Kerbel auf einem Teller anrichten.