Fastfood - Currywurst asia style a’la Manfred

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Reichlich Ausbratfett in einer tiefen Pfanne erhitzen. Es muss soviel sein, dass die Würstchen darin schwimmend ausgebacken werden.

• 2.Currysauce wie in meinem KB beschrieben zubereiten und warm stellen.

• Verarbeitung der Zutaten:

  3.Aus dem Bratwurstbrät 36 gleichgroße Würstchen formen und in der tiefen Pfanne mit dem Ausbratfett goldbraun ausbraten. Die Würstchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

• Servieren:

  4.Auf vier vorgewärmten Tellern einen tiefen Spiegel von der Currysauce anlegen und die Würstchen obendrauf verteilen.

• 5.Bei uns gibt’s dazu gebratenen Reis und Pommes aus dem Backofen.

• Anmerkung:

  6.ungebrühtes Bratwurstbrät hat eine zartrosa Farbe und ist meistens beim Fleischer nur auf Vorbestellung zu bekommen.

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  Rezept von i****h
  vom 04.11.2012

  
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