Gemüsesuppe mit Chinesen-Nudeln

1 Std 20 Min

Gemüsesuppe mit Chinesen-Nudeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Wasser	2 Liter
Gemüsebouillon	5 EL
Rollgerste	5 EL
Süsskartoffel	2 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Blumenkohl frisch	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Wirsing	0,20 Stk.
Chinesen Nudeln	3 Nester
Speck gewürfelt	100 g
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)31 (7)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett0,4 g

Zubereitung

1.Wasser aufkochen, Gemüsebouillon und Rollgerste beigeben.

2.Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Süsskartoffeln, Zucchini und Blumenkohl mit dem Speck in die Bouillon geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 1 Stunde oder länger köcheln.

3.10 Minuten vor dem Servieren die Chinesen-Nudeln und den Wirsing beigeben.