Selleriesalz

Zubereitung

1. Mörsern:

   1.Die Sellerieblätter, das Salz und der Pfeffer werden im Mörser zerrieben, bis eine feine, grüne, pulverisierte Masse enrtseht. Mit etwas Öl wird der Geschmack etwas intensiviert.

1. Aufbewahrung:

   2.In ein Schraubdeckelglas einfüllen und bei Zimmertemperatur lagern.

1. Verwendung:

   3.bei Fleischzubereitungen, Saucen; Marinaden, Salaten und Kartoffelgerichten.