Tarte von Porree

Zubereitung

• Zubereitung des Bodens

  1.Das Mehl mit Salz mischen und mit der Butter verkneten. 1 Ei zugeben und 2 EL Wasser. Den Teig 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.

• Vorbereiten des Porrees

  2.Poree waschen und in Ringe schneiden. 5 min. in kochendem Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

• Bereitung der Tarte

  3.Eine Pizzaform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Poree darauf verteilen und den Kochschinken in Würfel schneiden und darüber geben.

  4.In einem Mixbecher Sahne, 4 Eier und geriebenen Gouda mischen, pfeffern. Die Masse auf die Tarte geben. Backofen auf 200° vorheizen und die Tarte 40 min. backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

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  Rezept von D****l
  vom 25.10.2012

  
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