Rindfleisch chinesisch
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Rinderminutensteaks | 400 gr. |
Sojasoße dunkel | 4 Esslöffel |
Sesamöl | 4 Esslöffel |
Sweet-Chili-Sauce | 3 Esslöffel |
Wasser | etwas |
rote Paprika | 1 Stück |
Kl. Frühlingszwiebeln | 3 Stück |
Möhre | 1 kl. |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)505 (120)
Eiweiß21,1 g
Kohlenhydrate-
Fett4,0 g
Zubereitung
1.Die Rinderminutensteaks in Streifen schneiden. Die Sojasoße und das Sesamöl mischen und das Rindfleisch hineingeben und über Nacht marienieren.Am nächsten Tag das Fleisch bei großer Hitze anbraten. Die Sweet-Chili-Soße dazugeben und etwas Wasser. Das Fleisch nun abgedeckt ca. eine Stunde leicht köcheln lassen.Die Paprika in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Möhre in feine Streifen. Das Gemüse in einer anderen Pfanne kurz anbraten, so das es noch Biss hat. Etwas salzen und pfeffern. Nach der Garzeit des Fleisches, das Gemüse dazugeben. Dazu koche ich am liebsten Basmatireis.
