Quittengelee

2 Std

Zutaten für 10 Personen


Quittensaft	750 ml
Gelierzucker 1:1	1 kg

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1050 (251)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate60,9 g

Fett0,0 g

1.Quittenschalen, Kerngehäuse und evtl. übrig gebliebenes Fruchfleisch in den Dampfentsafter geben und entsaften und in Flaschen abfüllen
2.Man kann natürlich auch ganze Früchte entsaften.
3.750 ml von dem Quittensaft abmessen und 1 KG Gelierzucker zufügen und zum Kochen bringen. Ca. 4 Min kochen und anschließend heiß in Gläser abfüllen. Ergibt ca. 3 - 4 Gläser je nach Größe