Lammeintopf
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Lammschulter | 1 kg |
| Gemüsezwiebel frisch | 3 Stk. |
| Knoblauchzehe | 3 Stk. |
| Zucchini | 3 Stk. |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zimt | 1 TL (gestrichen) |
| Rosmarin Gewürz | etwas |
| Thymian Gewürz | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Suppengemüse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1075 (257)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett21,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1075 (257)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett21,4 g
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Zubereitung
1.Die Lammschulter auslösen. Den Knochen mit dem Suppengemüse anbraten, mit Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lammschulter, Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Die Fleischwürfel in Olivenöl scharf anbraten und anschließend die Zwiebel sowie Knoblauch zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Die Zuccine in größere Stücke schneiden und das Fleisch heben. Mit Salz, Pfeffer, Zim, Thymian, Rosmarin und Petersilie würzen und alles zusammen in eine feuerfeste Form füllen. Mit der zuvor gekochten Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden bei 200 Grad backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von suzan
vom
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