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Hefezopf

2 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl 405300 g
Hefe½ würfel
lauwarme Milch60 ml
Zucker80 g
weiche Butter70 g
Eigelb1
Sahne2 EL
Quark250 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min
  • 1.Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte ein Loch eindrücken

    2.Hefe in der Milch auflösen und 1EL Zucker hinzugeben. Das Hefe-Milch Gemisch in die Mulde im Mehl geben und mit etwas Mehl vom Rand eindicken. 15 Minuten gehen lassen

    3.Quark, Zucker, Butter, Ei verquirlen und zu den restlichen Zutaten geben und vermengen. 45 Minuten gehen lassen.

    4.Teig in 24 oder 12 streifen rollen und jeweils drei zu einem Zopf flechten. Zugedeckt auf dem Blech 30 Minuten gehen lassen.

    5.Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Zöpfe damit einreiben. Nach Belieben mit Hagelzucker oder Mohn bestreuen und ca. 20 bei 170 Grad backen.

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    Rezept von r****8
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