Saure Eier a`la Dietz
5 Std
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Eier Freiland gekocht | 4 Stk. |
Senf | 2 Esslöffel |
Zitrone frisch | ½ Stk. |
Dill gehackt oder TK | etwas |
Sahne | ½ Becher |
Salz, Pfeffer | etwas |
Gemüsebrühe | 125 ml |
Salzkartoffeln | 4 Stück |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1.Eier hart kochen und schälen. Aus der Gemüsebrühe und der Sahne eine Soße herstellen. Etwas einkochen lassen. Mit wenig Zitrone, Senf, Salz, Pfeffer und Dill würzen.
2.Die Soße gut und kräftig abschmecken. Die gekochten Eier in der Soße erwärmen und mit Salzkartoffeln anrichten.
