Gebratene Zuckerschoten aus dem Wok
15 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Zuckerschoten ( Werden auch Zuckererbsen genannt ) | 250 g |
Knoblauchzehen | 2 |
rote Chilischote | ½ |
Erdnussöl ( Siehe im Bild Nr. 4 ) | 2 EL |
Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr. 1 ) | 1 EL |
Ketchup manis ( Siehe im Bild Nr. 3 ) | 1 EL |
helle Sojasauce ( Siehe im Bild Nr. 2 ) | 1 EL |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)173 (41)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Die Zuckerschoten putzen, entfädeln, waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Chilischote putzen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Erdnussöl ( 2 EL / siehe im Bild Nr. 4 ) ) im Wok erhitzen, die Knoblauchwürfel und Chiliringe darin anbraten und im Wok nach oben an die Seite schieben. Die Zuckerschoten in den Wok geben und bei großer Hitze ca. 1 Minute pfannenrühren. Mit Sojasauce ( 1 E L/ siehe im Bild Nr. 2 ) ), Ketchup manis ( 1 EL / siehe im Bild Nr. 1 ) und Ketchup manis ( 1 EL / siehe im Bild Nr. 3 ) ablöschen. Mit Salz ( 1 Prise ), Pfeffer ( 1 Prise ) und Zucker ( 1 Prise ) würzen/abschmecken und servieren. Gebratene Zuckerschoten sind eine leckerere Beilage für viele Gerichte.
