Schokokuchen

Zubereitung

1. 1.Eier - Butter - Zucker - Vanillezucker schaumig rühren

   2.Mehl - Natron - Kakao mischen und unterrühren

   3.Saure Sahne unterrühren

   4.Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute, Kastenform füllen. Bei 180 Grad Ober/ Unterhitze ca. 50 Minuten ( Stäbchenprobe ) backen

   5.In der Form 10 Minuten auskühlen lassen. Auf ein Gitterrost stürzen vollständig auskühlen lassen

   6.Einmal quer halbieren

   7.Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen - mit Wasser verrühren - aufkochen lassen

   8.Die untere Hälfte des Kuchen mit Marmelade besreichen - die obere Hälfte darauf setzen

   9.Die restliche Marmelade auf dem Kuchen verteilen - ca. 1 Stunde trocknen lassen

   10.Blockschokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit rund her rum bestreichen