Zwiebel-Sahne-Hähnchen

1 Std

Zwiebel-Sahne-Hähnchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	750 gr.
Hähnchenbrustfilets	4
Öl	3 EL
Salz,Pfeffer,Paprika-Edelsüß	etwas
Mehl	1 TL
Sahne	200 gr.
Hühnerbrühe	½ Tl
Fett für die Form	etwas
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)363 (87)

Eiweiß1,4 g

Kohlenhydrate4,6 g

Fett7,0 g

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.

2.Filets waschen und trocken tupfen. 1-2ElÖl in der Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.

3.Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin 15-20 Minuten dünsten, öfters wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.

4.Mit 1/8 l Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und alles aufkochen. Nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

5.Die Filets in eine gefettete Auflaufform legen. Zwiebel-Sahne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 C. ca. 25 Minuten garen. Petersilie waschen, fein hacken und darüber streuen.

6.Dazu passt Kartoffelpüree.