Fleischsalat spanische Art
1 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fleischsalat spanische Art 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch, gegart | 350 g |
| Paprika gelb | 1 Stück |
| Paprika rot | 1 Stück |
| Zwiebek, groß | 1 Stück |
| Salatgurke halb) | 1 Stück |
| Oliven schwarz entsteint | 15 Stück |
| Peperoni grün mittelscharf | 3 Stück |
| Sherry-Essig | 4 EL |
| Orangensaft | 4 EL |
| Olivenöl kalt gepresst | 5 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß21,5 g
Kohlenhydrate-
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß21,5 g
Kohlenhydrate-
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Fleisch in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten achteln, putzen und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln. Gurke halbieren, die Kerne herauskratzen und in Würfel schneiden. Oliven halbieren und Peperoni in kleine Ringe schneiden. Aus Essig, Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren. Alle Zutaten mit der Vinaigrette mischen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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vom
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