Gewürze – Hot Habanero a’la Manfred

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

• 2.Gummihandschuhe anziehen!

• 3.Habaneros waschen und den Stielansatz entfernen und in grobe Würfel schneiden.

• Verarbeitung der Zutaten:

  4.Alle Zutaten mit Ausnahme vom Salz in einem Mixer fein pürieren und in einen Topf geben.

• 5.Kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze in etwa 30 Minuten auf die gewünschte Konsistenz eindicken.

• Anmerkung:

  6.In luftdichten Gläsern verschlossen dunkel und kühl aufbewahrt, hält diese Paste etwa 12 Monate. Jedoch ist das bei uns unmöglich da die schon meistens nach 2 Wochen alle ist

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  Rezept von i****h
  vom 02.09.2012

  
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