Lachmacun

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, das Ei, Olivenöl und Salz zufügen, Die Hefe im Wasser auflösen und ebenfalls zum Mehl geben, daraus eine Heffeteig herstellen, und ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Aus dem Teig Walnuss große Kugeln formen und weitere 10 Min. gehen lassen.

  3.Die Zwiebeln pellen, die Paprikaschote putzen, und mit der Tomate und der Petersilie in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, alles mit dem Hackfleisch, der Magarine, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili vermischen.

  4.Die Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit einem Esslöffel die Hackfleischmasse nicht zu dick auf den Teig streichen.

  5.Im vorgeheiztem Backofen auf einem Backblech ca. 10 Min. bei 250 °C backen. zum backen kann aber auch eine Teflonbeschichtete Pfanne mit Deckel benuzt werden.

  6.Die Lachmancun warm einfach so essen, oder mit einem gemischten Salat gerollt servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 25.08.2012

  
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