Kartoffelpuffer
40 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 1 kg |
Eier | 2 |
Quark /Mager/ | 250 g |
Salz, Pfeffer, Öl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Die Kartoffeln roh schälen und feinreiben, ca. 10 min. stehen lassen und dann gut ausdrücken. In einer Schüssel mit Eiern und Magerquark gut abkneten und würzen. Kleine Puffer formen und in einer Pfanne im heißen Öl ausbraten.
