Penne alla Russa
10 Min
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Butter | 200 g |
Speck | 1 Scheibe |
Brandy | 60 ml |
Crème fraîche | 400 ml |
Tomaten passiert | 500 ml |
Wodka | 40 ml |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)965 (230)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett20,9 g
Zubereitung
1.Für die Penne alla Russa die Butter schmelzen lassen und den in Würfel geschnittenen Speck darin braten. Brandy hinzufügen und flambieren. Crème fraîche hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
2.Passierte Tomaten dazugeben, leicht köcheln. Anschließend Wodka hinzugeben (nicht flambieren!), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
