Fondue

25 Min

Zutaten für 4 Personen


Gruyère-Käse gerieben	350 g
Emmentaler gerieben	350 g
Knoblauchzehe	1
Weisswein	3 dl
Kirsch	0,20 dl
Kartoffelmehl oder Maisstärke	10 g
gemahlener Pfeffer und Muskat	etwas
Brot in Würfel geschnitten	600 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1137 (272)

Eiweiß14,8 g

Kohlenhydrate19,2 g

Fett13,7 g

Zubereitung

1.Fondupfanne mit Knoblauch ausreiben,Weisswein darin erwärmen,Käse beifügen und untr ständigem Rühren bis zum Siedepunkt erhitzen.Mit Kirsch angerührte Maisstärke darunterziehen,würzen und auf einem Rechaud mit regulierbarer Flamme stellen.
2.Immer schön Rühren damit das Fondue nicht anbrennt.