garnelen mit salat und ziegenkäsebaguette

Rezept: garnelen mit salat und ziegenkäsebaguette
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301
2
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
6 scheiben
baguette oder caviabrot
6 scheiben
hartkäse-ziegengouda
olivenöl und preiselbeerkonfitüre
kräuter nach wahl-auch französische mischung
salatmischung nach wahl,was gefällt
1 becher
Joghurt
4 EL
Olivenöl
4 EL
balsamicoessig
2 EL
honig
salz,pfeffer,petersilie
14
frische,küchenfertige riesengarnelen,menge beliebig
gehackter knoblauch
Olivenöl
Petersilie,gehackt
Meersalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2579 (616)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
22,7 g
Fett
59,0 g
TIPP!
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1
die baguettescheiben bestreiche ich mit olivenöl.streue die kräutermischung nach eigener auswahl-ich nehme gern französische mischung-auf die brotscheiben. dann je ein halber teelöffel preiselbeerkonfitüre..auf jede scheibe baguette lege ich nun eine scheibe ziegengouda ..ab damit in den backofen,ober-unterhitze für etwa 10 minuten.
2
die küchenfertigen und geputzten garnelen mariniere ich mit einer mischung aus gehacktem knoblauch,fein gehackter petersilie und olivenöl schön kräftig.ich rolle/stecke jede garnele auf eine kleines holzspieschen und ab damit in eine heisse ölgetränkte pfanne..etwa 4 minuten von jeder seite braten..
3
der salat kann variieren und nach eigener wahl ausgesucht und klein geschnippelt werden.das dressing rühre ich aus dem joghurt,gewürzen ,honig,essig,gehackter petersilie kräftig auf und gebe es in den vorbereiteten salat.
4
auf einem grossen teller richte ich die baguettescheiben,den salat und die garnelen an..dazu passt ein blanchèt zum beispiel gut.... tipp: statt baguette schmeckt auch mit ziegengouda belegtes ,sehr dunkles schwarzbrot köstlich..und wer es nich mag,lässt die preiselbeeren weg.. guten apettit wünscht gabi

KOMMENTARE
garnelen mit salat und ziegenkäsebaguette

Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Wahnsinn!!!! Wow Wow Wow!!! Megalecker. Weltklasse Zubereitung und Präsentation. Dafür präsentiere ich Dir 5 goldene Sterne LG Andy
Benutzerbild von derAntiPasti
   derAntiPasti
jetzt habe ich mir Apettit geholt...nun muss ich was essen......

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