Gewürze – Gazi Antep Paste a’la Manfred
5 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gewürze – Gazi Antep Paste a’la Manfred 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Fleischtomaten frisch | 1 kg |
| zwiebeln grob gewürfelt | 3 Stk. |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Tomatenmark | 4 EL |
| Pul Biber | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)74 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)74 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1.Die Fleischtomaten am Blütenansatz über kreuz einschneiden und 3 Minuten in kochenden Salzwasser blanchieren. Danach die Tomaten schälen, vierteln und das Kernhaus entfernen.
2.Alle Zutaten zusammen in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Ideal als Paste für gegrilltes Fleisch oder gegrilltem Fisch.
4.In kleinen Portionen abgefüllt, lässt sich Gazi Antep gut einfrieren und bei Bedarf weiterverarbeiten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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