Kochen: Paprikagemüse zu Schnitzel
Zutaten für 2 Personen
| * für das Gemüse | |
|---|---|
Paprika rot | 1 |
Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
Kräuteröl "Provence" ... RZ in meinem KB | 1 EL |
Gute Laune - Gewürzblütenzubereitung | etwas |
| * für die Schnitzel | |
|---|---|
Schwein Schnitzel (ma) frisch | 3 |
Steakgewürz | etwas |
Kräuteröl "Provence" ... RZ in meinem KB | 2 EL |
| * eventuell | |
|---|---|
Brotscheiben | etwas |
Zubereitung
1.Schnitzel waschen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Steakgewürz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.
2.Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben/Ringe schneiden.
3.Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Paprika und Lauchzwiebeln hineingeben und andünsten. Dann den Deckel auf die Pfanne setzen und das Ganze ca. 10-15 Minuten (je nachdem wie bissfest man die Paprika haben möchte) garen lassen. Dann Deckel wieder abnehmen, Herd ausschalten und noch etwas ziehen lassen (dabei verdunstet die restliche Feuchtigkeit).
4.Wer das ganze mit Brot essen möchte (wie mein Männe), der legt nun die brotscheiben auf einen Teller und die Schnitzel darauf. Das Gemüse wird dann entweder darauf oder daneben gelegt. Ich mag es lieber ohne Brot und auch nur ein Schnitzel.
5.Verwendetes REZEPT: ..... http://www.kochbar.de/rezept/312964/Gewuerz-Kraeuteroel-Provence.html .....
6.GUTE LAUNE Gewürzblütenzubereitung besteht aus: Meersalz, Knoblauch, Bärlauch, Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Ringelblumen, Rosenblüten; Kornblumen (aus kbA)
7.STEAKGEWÜRZ (Steak-Wonder aus Mühle) besteht aus: Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Paprika, Zwiebeln, Senfsaat, Chilli, pflanzliches Öl
