Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse

30 Min

Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	5
Rosmarin	etwas
Öl	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Spargel grün	300 g
Möhren	5
Kohlrabi	½
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1516 (362)

Eiweiß1,2 g

Kohlenhydrate1,4 g

Fett39,7 g

Zubereitung

1.Die Kartoffeln waschen und halbieren bzw. vierteln, je nach Größe der Kartoffeln. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Öl drübergießen, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mischen. Marinierte Kartoffeln auf ein Backblech geben und Rosmarinzweige darum verteilen. Alles bei 200°C 20-25min backen.

2.In der Zwischenzeit den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die Möhren und die Kohlrabi schälen und das ganze Gemüse in Stifte schneiden. Die Gemüsestifte anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Die Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen nehmen und mit Kräuterquark und den gebratenen Gemüsestiften servieren. Guten Appetit