Salat mit Ringelblumen

40 Min

Salat mit Ringelblumen - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Paprika gelb	½ Stk.
Lollo rosso	¼ Kopf
Eier hartgekocht	2 Stk.
Tomate	2 Stk.
Radieschen	4 Stk.
Ringelblumen	2 Stk.
Gurke	1 Stk.
Dill getrocknet	etwas
Lauch längs halbiert und geschnitten	2 Esslöffel
Senf	2 Teelöffel
Weinessig	etwas
Rapsöl	etwas
Sahne	50 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	etwas
Feigen-Balsamico	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1236 (295)

Eiweiß2,3 g

Kohlenhydrate5,7 g

Fett29,6 g

Zubereitung

1.Lollo Pflücken , zupfen ,waschen. Ringelblumen nur die Blütenblätter verwenden,waschen.

2.Lauch waschen über den Salat verteilen.

3.Eier schälen in Spalten schneiden.

4.Radieschen waschen,hobeln.

5.Gurke (Bauern-gurke ca 25 cm groß) schälen, hobeln.

6.Tomaten waschen ,in Scheiben schneiden.

7.Salatdressing herstellen ,den Salat damit anmachen. Balsamico nur als Leckerei verwenden.