Auberginencreme
1 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Auberginencreme 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Aubergine frisch | 3 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz, Pfeffer, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3644 (870)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett98,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3644 (870)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett98,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Aubergine waschen, trockentupfen und mit Gabel mehrmals einstechen, ca. 1 Std. im heißen Grill garen bis sie weich sind. Auberginen halbieren, fruchtfleich herauslösen..Zwiebel, Knobi schälen und hacken...Alle Zutaten bis auf Öl und Petersilie im Mixer Pürieren und Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken..Öl unterrühren und Creme beim Servieren mit Petersilie besträuen..
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vom
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