Gewürzmischung: Rub - Die Gewürzmischung für´s nächste Barbecue!
5 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
brauner Zucker | 6 El |
Zwiebelpulver oder Flocken gemahlen | 3 El |
edelsüßes Paprikapulver | 2 El |
Knoblauchflocken, gemahlen | 1 EL |
Senfpulver | 5 Tl |
Salz | 3 Tl |
Selleriesalz oder wie ich Kräutersalz | 2 Tl |
gemahlene Lorbeerblätter | 2 Tl |
gemahlener Koriander | 2 Tl |
frisch gemahlener Pfeffer | 2 Tl |
gemahlener Kreuzkümmel | 1 Tl |
getrocknetes Bohnenkraut | 1 Tl |
getrockneter Oregano | 1 Tl |
getrocknetes Basilikum | 1 Tl |
gemahlener Kardamon | ½ Tl |
Zubereitung
1.Alle Zutaten in einer Kaffeemühle fein mahlen und in einem Schraubglas aufbewahren! Das Fleisch muss mehrere Stunden vorher damit eingerieben werden. Eignet sich für Schweinekamm und Schweineschulter etc. Ist auch ein prima Mitbringsel für Grillfans!!
