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Zironenkuchen im Glas

45 Min

Zutaten für 4 Personen

Butter
200 g
gemahlene Mandeln
-
Zucker
140 g
Eier
4 -
Vanilliezucker
1 Päckchen
Abrieb von 1 Zitrone
1 -
Saft 1 Zitrone
-
Mehl gesiebt
150 g
Backpulver
1 TL
Stärke
75 g
4-6 Gläser z.b. Einmachgläser für Mamelade
-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1009 (241)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett18,6 g

Zubereitung

  1. 1.Die Gläser mit etwas Butter einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen, Den Glasrand aussparen, Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die weiche Butter mit Zucker, Zitronenabrieb und Saft cremig rühren.

    2.Die Eier nach und nach einrühren, Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und unterrühren, Den Teig zu 2/3 in die Gläser einfüllen( ca 300 ml. Inhalt. Im Ofen ca.30 min. backen.

    3.Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Deckel verschließen. Hält mehrere Monate, Tipp;falls sie sofort servieren wollen,bitte Kuchen abkühlen lassen und aus Glas entnehmen,

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Zutaten für 4 Personen