Orangen-Schoko-Gugelhupf

Zutaten für 4 Personen


Butter weich	225 g
Zucker	225 g
Eier getrennt	4
Mehl	425 g
Backpulver	3 TL
Salz	1 Prise
Orangensaft frisch gepresst	300 ml
Orangenschale gerieben	1 TL
Schokoladen-Kuchenglasur	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1507 (360)

Eiweiß4,8 g

Kohlenhydrate50,6 g

Fett15,3 g

1.Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach das Eigelb zugeben und mit der Buttermischung verrühren. Mehl ,Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. nach und nach mit dem Orangensaft zu der Butter-Ei-Masse geben und vermengen. Danach die Orangenschale unterrühren.
2.Eiweiß steif schlagen und unter die Mischung heben. Den fertigen Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 50 Min backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Min in der Form auskühlen lassen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und den Kuchen überziehen.