scharfes Rindfleisch mit Möhren, Zwiebeln und Paprika

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Rinderhüftsteak oder -filet	600 g
Möhren	300 g
rote Paprika	300 g
rote Zwiebeln	300 g
Knoblauchzehe	1
Sojaöl	2 EL
süße Sojasauce, dicke	8 EL
Chilipowder, Pfeffer, Korianderpulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)269 (64)

Eiweiß9,2 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett1,8 g

1.Das RIndfleisch in feine Streifen schneiden. Im Wok in 1 EL Öl sehr kurz scharf anbraten, es sollte noch nicht durch sein. Sofort rausnehmen.
2.Möhren, Paprika und Zwiebeln in Streifen, den Knoblauch in Scheibchen schneiden. Im restlichen Öl zunächst die Möhren anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben, dann den Knoblauch. Das Gemüse sollte sehr bissfest bleiben.
3.Das Fleisch und die Paprika in den Wok geben, die Sojasauce untermischen, mit Korianderpulver, Pfeffer und Chilipowder scharf würzen und sofort mit Reis servieren.