Beilage / Fleisch: Fleischklopse

1 Std 25 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 g
Hackfleisch	400 g
Kartoffelmehl	2 EL
Milch	350 ml
Pfeffer nach belieben	etwas
Ingwer gemahlen nach belieben	etwas
Muskat nach belieben	etwas
ÖL	1 EL
Butter	30 g
Dinkel Mehl	3 EL
Bouillon	400 ml
Preiselbeeren	4 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)441 (105)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate7,2 g

Fett5,5 g

1.Die Kartoffeln wie gewohnt vorbereiten. Das Hackfleisch mit der Stärke zusammen verkneten und 150 ml Milch untermengen. Nun mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
2.Bällchen formen und ca. 5 Min. anbraten, 100 ml Wasser dazugeben, noch 10 Min. schmoren lassen. Mehl in der Butter anschwitzen. Bouillon und 200 ml Milch dazugießen, aufkochen, 5 Min. köcheln lassen lassen, abschmecken.
3.Die Klopse mit Sauce, Kartoffeln und den Beeren anrichten. Weißkohl passt dazu.