Paprika-Gurken-Salat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel rot 1
Paprika rot 1
Paprika gelb 1
Gurken frisch 2
Minze frisch 2 EL
Dill frisch 3 EL
Olivenöl 100 ml
Zitronensaft 75 ml
Knoblauchzehe 2

Zubereitung

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Gurken in Stifte schneiden. Die Minzblätter in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Für das Dressing Zironensaft und zerdrückten Knoblauch verrühren. Das Öl unterschlagen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken,zum Salat geben und untermischen.

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