Brownies

Zubereitung

• 1.Zuerst die Schokolade grob hacken und dann mit der Butter schmelzen.

• 2.Danach die Crème fraîche unterrühren und die Schokoladenmasse abkühlen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. (Vorsicht: mit Heißluft würden die Brownies nicht so saftig schmecken!!!)

• 3.Nun die Eier, den Zucker und die Prise Salz mindesten 5 min richtig schaumig schlagen. Die noch flüssige, etwas abgekühlte Schokoladenmass Löffel für Löffel dazugeben. Mehl, Mandeln Backpulver und Kakao mischen und ebenfalls unterühren.

• 4.Eine ca. 25x25 cm große Backform ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Anschließend den zähflüssigen Teig reingeben. Die Brownies auf der mittleren Schiene 30-40 min backen ,jedoch müssen sie im Inneren noch etwas matschig sein.

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  Rezept von M****l
  vom 26.05.2012

  
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