Suppen : Kalte Gurken - Kräuter - Buttermilchsuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Buttermilch | ½ l |
Hüttenkäse | 200 gr. |
Joghurt vollfett | 200 gr. |
Kartoffel geschält gegart und kleinschneiden. | 1 |
Salatgurke | 1 |
Staudensellerie | 1 Stiel |
Zwiebel gehackt | ½ |
Knoblauchzehen gehackt | 3 |
Petersilie glatt gehackt | 2 EL |
Dill gehackt | 2 EL |
Rosmarin gehackt | 1 EL (gestrichen) |
Thymian frisch gehackt | 1 EL (gestrichen) |
Oregano | 1 EL (gestrichen) |
Chiliflocken rot | 1 Msp |
Selleriesalz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Balsamico-Essig weiß | etwas |
Olivenöl | 1 Schuss |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)168 (40)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1.Die Gurke abwaschen und mit der Schale,den Staudensellerie putzen und kleinschneiden. Das Gemüse, Gewürze, und die Buttermilch mit dem Öl im Mixer gut durcharbeiten. Den Hüttenkäse und Joghurt zugeben, und weiter durchmixen.
2.Im Kühlschrank kühlen und ziehen lassen. Abschmecken und mit Croutons servieren.
