Waldmeistersirup

Zubereitung

1. 1.Den Waldmeister anwelken lassen

   2.In der Zwischenzeit das Wasser mit dem Zucker aufkochen und solange durchkochen bis er ganz klar ist. Danch abkühlen lassen.

   3.Nun den angewelkten Waldmeister und den Zitronensaft in den Zuckersirup geben und 5 Tage ziehen lassen. Danach abseihen. Eventuell noch etwas Zitronensaft beigeben. Wegen der schöneren Farbe ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.

   4.Man kann den leckeren Sirup mit Sekt - Selters - Berliner Weisse oder auch für Desserts verwenden.

   5.Ich danke einer ganz lieben Freundin für das Grundrezept.