Nürnberger Eintopf

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Original Nürnberger Rostbratwürste	1 Packung
Öl	2 El
Kartoffeln	500 Gramm
Karotten	250 Gramm
Zwiebeln	2
Tomatenmark	2 El
Mehl	1 El
Gemüsebrühe	750 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)165 (39)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate6,6 g

Fett1,0 g

1.Bratwürste in 3 gleichgroße Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurststücke darin braun anbraten, dann herausnehmen. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Das Gemüse im Wurstbratöl anbraten. Tomatenmark unterrühren, mit Mehl stauben und mit der Brühe aufgießen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Die angebratenen Wurststücke dazugeben, darin erwärmen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.