Vollgekleckerte Brust vom Körnerpicker an asiatischem Gemüse (Sebastian Höffner)
Bild 1 von 1 Vollgekleckerte Brust vom Körnerpicker an asiatischem Gemüse (Sebastian Höffner) 
Weitere Rezepte
Schweinefilet mit Grünen Bohnen und einer hellen Soße
Zanderfilet mit Haut gebraten, dazu Bohnengemüse und Petersilienpüree
Dicke Bohnen mit Knusperkartöffelchen
Schwein : Schweinelendchen bei 80 Grad, mit buttergeschwenkten Bohnen
Dorsch an Gemüse und Kartoffelpuffer
Geschnetzeltes vom Huhn mit gebratenen Chicorèespalten und Kidneybohnen an Reis
"Oma - Friede`s" - Rahm - Wachsbohnen - Gemüse (Rzpt. um 1936)
Nudelsuppe ➯ die Landesküche von Laos
Hähnchensteak mit schwarzen Bohnen
Schwarzer-Bohnen-Topf mit Reisbeilage
Skreifilet mit Vanille auf grünen und weißen Bohnen sowie an Krabbenragout
Zart geschmorte Ochsenbäckchen und rosa gebratenes Rinderfilet
Wachteleier in Dillsauce mit grünen Bohnen und gelben Basmatireis
Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln
Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen
Geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Pastinaken-Kartoffel-Trüffelpüree und Kohlrabigemüse
Rindfleisch-Spieß mit Dips und Reis aus Brasilien
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 4 Stück |
| Schalotte | 3 Stück |
| Rosmarin | 1 Bund |
| Salbei frisch | 1 Bund |
| Basmati-Reis | 500 Gramm |
| Bohnen grün frisch | 500 Gramm |
| Balsamico-Creme | 4 EL |
| Sesamöl | 3 EL |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Honig | 1 EL |
| Crème fraîche | 200 Gramm |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
2 Std
1.Die Filets zunächst waschen, gut pfeffern und salzen. Die Schalotten abziehen, würfeln und im Sesamöl kurz anschwitzen. Dann die Filets dazu geben und anbraten bis sie eine schöne Farbe haben.
2.Jetzt Balsamico Cremoso (nach Gefühl) zufügen. 4-5 Salbeiblätter sowie 2-3 Rosmarinzweige beifügen. Alles kurz ziehen lassen. Creme fraiche ebenfalls dazu geben. Evtl. mit Wasser etwas strecken.
3.Die Filets auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Zeitgleich Wasser für Bohnen und Reis aufsetzen. Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Die Bohnen ebenfalls in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Die Soße der Filets am Schluss mit Honig abschmecken. Bohnen und Reis nach dem Kochen mit einem Klecks Butter verfeinern. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Promi Dinner
vom
Kommentare zu „Vollgekleckerte Brust vom Körnerpicker an asiatischem Gemüse (Sebastian Höffner)“