Öl – Manfred’s Bärlauchöl

Zubereitung

• 1.Die Bärlauchblätter gründlich waschen, auf Küchenpapier trocken tupfen und die Stiele entfernen. Danach in feine Streifen schneiden.

• 2.In der vorbereiteten Flasche den Bärlauch einfüllen und mit dem Olivenöl auffüllen. Gut verschließen und an einem dunklen kühlen Ort zwei Wochen ziehen lassen. Dabei ab und zu aufschütteln.

• 3.Zur Aufbewahrung das Öl über ein Sieb, das mit einem Leinentuch ausgelegt ist filtern und in einer sterilisierten Flasche abfüllen.

• 4.Im Kühlschrank aufbewahrt hält dieses Öl etwa 6 Monate.

• 5.Die Mengen reichen für 500 ml klares Bärlauchöl

• 6.Wer es herzhaft mag, kann auch noch eine in Streifen geschnittene rote Jalapeno dazu geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****h
  vom 11.05.2012

  
• Weiterlesen