Rumpsteak Charoluxe
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Rumpsteak Charoluxe | 350 gr. |
Kartoffeln | 2 Stk. |
Spargel frisch | 3 Stk. |
Sause Hollandaise | 1 Päckchen |
Kräuter-Butter | 4 Scheiben |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Meersalz aus der Mühle | etwas |
Sonnenblumenöl | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1631 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett34,4 g
Zubereitung
1.Öl in der Bratpfanne auf Stufe 3 am E-Herd erhitzen, dann das Steak dazugeben und anbraten, ca. 30 sek. dann wenden und von der andern Seite anbraten, hatte es 3 min angebraten, insgesamt und immer wieder nach 30 sek. gewendet ! Dann von der Herdplatte nehmen und etwas ruhen lassen. Jetzt Pfeffern und etwas Salzen und dann in den Backofen stellen,
2.bei 100 Grad so ca 10 min. Habe noch Backkartoffel und Spargel mit Sause Hollandaise dazu gemacht, Bilder habe ich dazu mit eingestellt ! Das Charoluxe ist ein zartes Rindfleisch, man braucht es nicht lange anbraten, hier kann man im niederberech braten und garen !!! Werde noch ein Gericht dazu einstellen ! Nun noch viel Freude damit wünscht Euch der Hobbykoch 1961
